U1 - La levure

La levure observée au MEB et MET (microscope électronique à balayage et à transmission). Il s’agit d’un organisme autonome unicellulaire eucaryote. La levure assure toutes ses fonctions grâce à ses organites. La levure vit sur les fruits par exemple et est largement utilisée dans l'industrie agroalimentaire, notamment pour fabriquer du pain et de l’alcool. La levure ne se déplace pas activement. Elle se laisse porter par son environnement (eau et air)

Eucaryote = cellule qui possède un noyau protégeant l’ADN

Organite = structure dans le cytoplasme permettant de réaliser les fonctions des la cellule